李群韋的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南不酸的咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東哥倫比亞咖啡網友推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄冷泡咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義宏都拉斯咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄浸泡式咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗藍山咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，嘉義阿拉比卡咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中不酸的咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮壺泡式咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東冰釀咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆哥斯大黎加咖啡股東會贈品

路邊樹 路邊一棵樹，春夏年年綠。 守得一片天，飛鳥自來去。 冬季鼓樓 眼前一座樓，心中一個人。 無際傷心藍，天上已無云。 玉鑫晨詠 昨夜風雨急，醒來花滿地。 鳥雀最憐蕊，枝頭戚戚啼。 鳥鳴 雨季鳥聲新，來回被雨洗。 醒來偶爾聽，婉轉青翠里。 結局 世人求富貴，愁多難入睡。 大伯臨終前，索要一瓢水。 深山草 山中一株草，不言也不語。 扎土三寸根，得雨年年綠。 再題會理鐘鼓樓 舊瓦千年雨，青霄映古樓。 余暉暮鼓里，天上云悠悠。 龍肘云 云在山上生，天地忽相連。 順此登天去，瞬間可成仙。 詠蘭 好草修品性，不與春爭紅。 開花不搶眼，朵朵藏葉叢。 初相遇 最美初相遇，相約傘外雨。 那年蓮盛開，依依水中舉。 隆冬雪 三九江河滯，昨夜北風吹。 枝頭不見葉，偶有雪花飛。 杏花雨 恍然似雪來，天地忽潔白。 流年景中客，杏花飛入懷。 詠蘭花 好草修品性，不與春爭紅。 花開不搶眼，朵朵藏葉叢。 玉蘭花開 玉蘭靜靜開，皎潔無塵埃。 青天一捧雪，與云比誰白。 下雪天 屋外聲簌簌，不知是雪來。 天明山不見，茫茫一片白。 詠雪人 冰清詠自愛，不理俗中人。 潔來還潔去，一生不染塵。 詠玉鑫桂花 香花不惹眼，藏在葉叢間。 來自月宮樹，一枝薰滿園。 >>>更多美文：格律詩

陽光編織著金色的夢 我情不自禁合上了眼睛 黃龍峴早已是心中的一幅畫卷 她長長地舒展著綿延著 每年，我都來探尋一些新的細節 湖水在每個季節都明凈而清澈 就像始終保持著一顆童心 稚嫩的孩子們追著風箏跑 青春的身影蹬著自行車飛奔 老人們順著悠悠茶韻漫步 在這里，春天可以是大塊大塊的 如一眼看不到邊際的綠 春天也可以是細到指尖 縈繞于舌尖的 如“龍毫、龍針” 如我們對塵世每一分每一秒的 熱愛和念想 >>>更多美文：自創現代詩

一年一度的元宵節，阿芬又從外地趕來逛游被稱為“吳川三絕”之一的梅菉花橋。梅菉花橋聞名遐邇，那優美的傳說故事更是令人神往。阿芬雖不是吳川人，但每年都慕名前來，不僅是為了欣賞梅菉花橋巧奪天工的造型藝術，更重要的是希望能在花橋上再一次遇上當年那位“梅菉姑姐”。 那是幾年前的一個元宵節，阿芬被吳川的親戚邀請前來慶賞元宵。正月十五晚上，阿芬在親戚家吃完年例，便帶著五歲的女兒去逛燈火璀璨的花橋。隨著潮水般的人流，終于逛到了橋的另一邊，阿芬按照當地人的習俗，去給“送子觀音”塑像燒香，然后又跟著游人來到橋底下的河邊洗手，以祈求一年順順利利。可偏偏在這時，天空突然下起了大雨，阿芬只好拉著女兒往河岸上跑，女兒突然腳下一滑，身體向后一傾，滑入河里去了。女兒驚嚇得喊叫了起來。河水淹過了小女孩半個身子，這時的芬姐也被嚇懵了，站在雨中口瞪目呆，不知如何是好。正在這時，只見人群中沖出一位姑娘，邊脫掉身上的羽絨服，邊下到河水里，一把抓住小女孩的衣領，用力一拉，便把阿芬女兒拉近了岸邊，可姑娘的腳踩著了河里的一塊石頭，而石頭是松動的，姑娘身子一晃，整個人重重地坐在了水里。姑娘的衣服全都濕透了，但她全然不顧，從水里站起身子，扎穩馬步，把女孩抱到了岸上。 由于阿芬女兒受到驚嚇，再加上寒風一吹，小女孩的臉變了色，雙唇在打顫，那位救人的姑娘連忙從地上撿起自己的羽絨服，披到女孩的身上，這時，很多游人都冒雨圍了過來，給這位姑娘投去敬佩的目光。 看到眼前這一切，阿芬的雙眼立即淌出了淚水，她在姑娘面前雙腳一彎，不由自主地跪在地上，“姑娘，多謝您！” 那位姑娘受寵若驚似的，連忙走了過去，把阿芬扶起來，“不要，不要……” 姑娘幫女孩抹去頭發上的水珠，然后轉身對阿芬說：“趕快帶她去弄干身子，要不會著涼生病的。”說完，姑娘朝女孩微笑地點了點頭，轉身消失在摩肩接踵的人流中。 定下神來的阿芬，發覺眼前的姑娘走遠了，方如夢初醒，急忙地追了上去，“靚女，忘記問您的名字了，您叫什么名字？” 姑娘在人頭涌涌中回過頭來，發出清脆的聲音，“我叫梅……菉……姑……姐”。  >>>更多美文：生活故事

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