2023嘉義東石美食行程景點，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵仔200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石漁港一日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

來台中～讓泰迪熊伴您甜蜜度節慶～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-11-19 不讓黃色小鴨專美於前，大小朋友最愛的泰迪熊，即將以多變的造型和面貌來台展開為期一個月的展覽活動囉～藝文氣息濃厚的台中地區將展開「2013泰迪熊台中樂活嘉年華樂」活動，希望能藉著泰迪熊可愛的獨特魅力，帶您回到最單純的夢想國度。「2013泰迪熊台中樂活嘉年華樂」活動將於2013/11/28～2014/1/5於草悟道、秋紅谷、新光三越中港店(惠來路段)、勤美術館等地裝設《大型樂活熊裝置藝術戶外展》，可愛吸睛的泰迪熊將以各種多變的迷人樣貌與您相見歡。另有「泰迪熊樂活博覽會」和「2013年第十屆台灣國際泰迪熊展創作比賽」也即將分別於台中新光三越10樓(文化會館)和台中全國大飯店(國際廳B1)熱鬧登場，除了有二戰時期保留至今的古董泰迪熊可供一睹為快之外，還有更多融入本土特色的泰迪熊都將讓您驚艷不已。活動現場還有《泰迪熊DIY體驗教學》、《泰迪熊手作書作品特展》等活動可供民眾體驗，您可親手製作專屬於您獨一無二的泰迪小熊。其中最受人矚目的還有《Teddy Market假日市集》，即將橫跨聖誕假期和跨年兩大節慶活動，分為三個場次分別登場亮相：首場《愛熊樂活莊園》、第二場的風格美食-灰熊厲害-美食嘉年華會》和第三場《當體驗熊來到聖誕樂園…》，每個場次都各有不同的風格特色和精彩可期的活動內容，將以可愛的泰迪小熊加上台中各樣的風味美食，帶給現場民眾最為活潑熱鬧的節慶氣息。【旅遊資訊】台中觀光旅遊網：http://travel.taichung.gov.tw/【住宿推薦】台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/【活動網址】2013泰迪熊台中樂活嘉年華樂：http://www.teddycarnival.com.tw/

旅遊新聞02

秋季的甜蜜紫寶石．南投葡萄節即將登場 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-11-03 南投具有地理環境及氣候的優勢，栽培出多種新鮮蔬果農產，其中葡萄橫跨多處鄉鎮產地，包括竹山鎮、信義鄉、集集鎮、水里鎮及草屯鎮等鄉鎮，香甜多汁、果肉Ｑ硬，且一年間具有多期產季，是南投縣著名的特產之一。南投縣境內具有多座山巒，部分地區海拔高度較高，加上氣候及土壤的優良條件，種植於此的葡萄顆顆碩大飽滿，一串串的葡萄如寶石懸掛在藤上，黑紫色的外皮在陽光下閃耀著光芒，滿園飄散著濃郁的葡萄香氣。丘陵山區因早晚溫差大，讓每一顆葡萄鎖住特有的甜味，不僅果粒大，果肉也相當結實又彈Q，許多民眾只要嚐過一次便愛上這種甜美的滋味！為推廣南投縣的優質葡萄多處鄉鎮特地聯合舉辦「2009南投葡萄節」，今年的首場活動將於１１月１４日下午三點在水里農會農特產中心展開，直到１２月６日前的周六或周日在不同地區舉行各項活動項目，１１月２１日於竹山鎮紫南宮，１１月２２日在信義鄉農會葡萄園區，１１月２９則是集集驛站，最後一場活動將在１２月６日於草屯鎮國立工藝研究所進行，邀請所有民眾一起到南投來品嚐最甜蜜的新鮮葡萄。今年的南投葡萄節規劃多項有趣的項目與民眾互動，除了主要的葡萄王評鑑之外，還有可愛逗趣的小小葡萄仙子創意秀，精采的古箏、舞蹈及相聲等表演節目，以及葡萄甜度猜猜猜有獎趣味競賽、木工ＤＩＹ與歡唱葡萄嘉年華等互動性高的活動，現場還有免費品嘗葡萄、創意小吃及農特產展售會，等著您來把一串串的鮮甜葡萄帶回家喔！【旅遊資訊】走進南投-南投觀光導覽：http://travel.nantou.gov.tw/

旅遊新聞03

大鞍里太極峽谷梯子吊橋安全注意事項 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-05-22 南投縣政府觀光局為了維護旅客安全，因此呼籲欲前往大鞍竹海風景區－太極峽谷(梯子吊橋)之遊客，請勿行駛投54線，因本路段彎道多且路面狹窄，請由投49及49-1線前往，並不搭乘白牌車，倘若氣侯不佳或下雨天，則建議旅客不要上山。建議路線：國道3號下竹山交流道(243k)→右轉集山路(台3)→大明路(台3)→過竹山麥當勞不久後，見道路左側(竹山旅遊服務中心)→由旅遊服務中心前道路進入約300公尺可接投49(依大鞍竹海風景區指標)竹山旅遊服務中心電話：049-2657668

2023嘉義東石烤鮮蚵海鮮餐廳推薦
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