不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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臺東音樂家咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東宏都拉斯咖啡股東會贈品
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投即溶咖啡新年送禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，臺中肯亞咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮哥倫比亞咖啡禮品推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北不酸的咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺東藝伎咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北知名咖啡哪種好喝
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 苗栗肯亞咖啡企業送禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 新北浸泡式咖啡贈品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹單品咖啡試喝心得
旋嵐偃岳而常靜，江河競注而不流，野馬飄鼓而不動，日月歷天而不周。時光過去三四十年，兒童節的記憶卻銘刻在心。時光越久遠，顯得越清晰。 小學一年級的兒童節快要來到的時候，全校要從班里推選四名同學加入少年先鋒隊。到現在我也沒明白為什么，經過大家一致舉手表決，我成為其中之一。于是穿著奶奶給我置辦的白襯衣白球鞋，跟著少年先鋒隊去鄉里。學區校長宣讀了加入少先隊的人員名單，我們戴上了鮮艷的紅領巾。那天的陽光很耀眼，那天彩旗飄飄，那天人山人海，那天的少年擁有了一顆激動的心。 第二年，學校里組成花束隊，進行了長時間的訓練。因為個頭小，我排在隊伍的第一排，每天跟著老師走十字步，喊口號。熱烈慶祝/六一兒童節/兒童們團結起來/熱愛祖國/熱愛……這樣的口號讓大家越喊越帶勁，越喊越有力。兒童節那天，大家戴上鮮艷的紅領巾，上身著白襯衣，下身穿藍褲子，再穿上白色運動鞋，熱氣騰騰地去鄉里過節。記得當時的場面無比熱鬧，整個操場鑼鼓喧天，各個學校的節目五彩紛呈，每個人都笑容滿面，我們學校的表演很成功。后來學區又給大家放電影，什么名字沒弄清楚，因為人太多也太擠，還把我的紅領巾和大紅花擠掉了。后來紅領巾找到了，大紅花還是丟了，回去的路上真害怕老師責怪，結果到學校一看，好多同學的大紅花也丟了，老師根本沒責怪的意思。 此后的又一個兒童節，學校照樣組織花束隊。我本來屬于花束隊的演員，可排練到節日的前一天，老師發現花束隊沒有號手。這支紅色的隊伍怎么能沒有號手呢？于是急急忙找看誰能吹響銅號，結果我吹響了，便和另外一名同學成了號手。第二天表演，因為從來沒有練習過，不要說吹曲子，就是吹響也費勁，更多的是拿著銅號做樣子。正當節目表演需要號聲的時候，我倆的號一個也吹不來，區上的一位老師在旁邊看著非常著急，狠勁地說你們快吹，可我倆就是不會吹。情急之下，他從我手中奪過號，一路吹了好幾段。他把銅號還給我時，演出已經接近尾聲。 小學畢業那年，擱了幾年的花束隊又要組建，但隊員已經是我們的小弟弟和小妹妹了，原來教花束隊的劉老師也去縣上進修。臨時負責少先隊的老師想來想去，從老少先隊員當中選出三個，由我和另外兩名同學負責給花束隊教學動作。結果隔了幾年，不僅我把原來的動作忘掉了，其他兩位同學也忘掉了，七湊八湊終于組成一套動作。校長一看感覺有些靠不住，于是把劉老師又請回來。他一看我們的動作根本不對，便從頭開始教起。我們仨的心里充滿了慚愧。 隨著年紀的增長，我再也不是兒童，也不是少先隊了，但一直很懷念那些年過的兒童節。與現在的節日比起來，無論是參與還是失落，無論是結果還是小插曲，無論是對還是錯，全都很單純卻很激動人心，一同變作美好。數十年如一瞬，轉眼步入中年，少年難再，回憶難滅，舊時光如煙似霧、恍若夢里。 >>>更多美文：情感日志
快過年了，微信里都是拜年的話語，但總覺得沒有了以往的年味。一個是忙，另一個——今年會少收到一個紅包，一個數額最小，但最重要的紅包——奶奶的紅包。 奶奶的紅包，意味著年味，甚于鞭炮，甚于春聯，甚于大街小巷的花燈。 奶奶總是提前幾個月就開始攢錢，給孫子的，給孫女的，還有給重孫的，都要到大年初一，親手交給孩子們。即便如此，我的晚輩們都已不大記得還有個老奶奶了吧。我時常會把奶奶的照片拿給兒子看，無奈兒子與她老人家見面太少，見到時也還小，每看到照片，回饋給我的總是滿臉疑惑和不在意，然后轉身繼續玩他的玩具。看著兒子快樂的身影，我想如果奶奶在，也會很開心、很知足了。 奶奶的紅包，給我的是不安。即便我有了工作，賺的比奶奶更多，奶奶還是會省吃儉用，留下給我的紅包。再后來幾年，奶奶不給了，我知道她是在盡綿薄之力，給身體不好的叔叔攢錢。那時起，每次過年看到奶奶，眼里更多的是不安，以及無奈和堅守。 奶奶的紅包，是回憶，更是守候。未曾想過，從今以后，不論我身處何方，無論我漂泊何地，都不會收到奶奶的紅包了。每當看到兒子高興地收到別人給的紅包，便會想起我的奶奶，仿佛奶奶就坐在跟前，不遠不近，不高不低，就在跟前，艱難地從衣服內兜里掏出紅包給我，說“新年快樂”。 迎著耳邊的鞭炮聲，撒一抔黃土，祭奠奶奶。 >>>更多美文：心情日志
一 春是怎么來的？是一聲聲爆竹炸開的，還是一副副春聯牽來的？抑或，是打著星星般的紅燈籠，走街串巷蹓跶著來的。 春的第一朵花是什么？是金黃的迎春嗎？喇叭狀的花朵多像一支支歡快的嗩吶，是它，將春姑娘吹吹打打送進洞房。 春花是什么？是雪嗎？當六角形的雪以花的造型飄飄灑灑自天而降時，作為使者，在月光般皎潔的信紙上，它早已按捺激動向春發出盛情的邀請。 風雨送春歸，飛雪迎春到。 雪落到枝上，枝成了透亮的玉條；雪落到樹上，樹變為晶瑩的花朵；雪落到地上，地成為羊絨的毯子，雪落在中國大地上，中國成為千山萬壑涌動的春潮，以新時代矯健的姿勢，為又一個豐收的新年舞蹈。 別問春是怎么來的，春是從北京來的，是從十九大報告的字里行間來的，是從中國人砥礪奮進的初心中來的，是從中華民族邁向新時代的豪邁與自信中來的。 二 春從哪里來？是從老人如雪的眉毛上來的，是從姑娘酡紅的臉龐上來的，抑或，是從掠過田野的溫馨的風中來的。 春的表情是什么？是鐵樣的樹枝變成姑娘柔軟手指的多情，是小鳥踮起腳趾，伸展懶腰一鳴驚人的天真，是冰河開裂時漣漪推涌的輕盈，還是白雪漸退后留給大地的溫馨。抑或是地心中正在醞釀的詩歌的韻腳，在待墾的原野上，播撒盈心的向往與憧憬。 真不知道春從哪里來，從日歷上來，從門口倒貼的福字上來，從秦聲秦韻高吼的粗獷與豪邁中來。春就這樣來了，給誰都不打招呼，也不想讓你看到什么。從感覺到現實，從雪的急促到枝的從容，春以她的方式描眉畫眼不疾不徐。她堅信她的道路，她的方向，堅信一個五千年浴火重生的國度早已成為涅槃的鳳凰，從春天啟航，在夏的熱烈中積蓄力量，在秋的田野上，豐收的祖國啊，在顆粒歸倉的忙碌后，以雪的暢想，大展新時代翱翔的翅膀，向著始終不渝的道路和方向，步履堅定，凱歌嘹亮。 三 春是啥模樣？是原野上似乎一夜間長出的新綠，是樹枝婆娑在天地間的綠韻，抑或是大街上姑娘們急不可耐萬花筒似的裙裝，這些讓冬給憋壞了的女子啊，展示的欲望勝過對于春天的暢想。 锃亮的犁鏵掀起土浪，枝頭的花朵用顏色為世界打扮梳妝，真辛苦了這些忙碌的蜂蝶，愛不釋手的它們呀，真恨不得將春一古腦塞進胸膛。 山溪蜿蜒而來，潺潺涓涓是輕盈的舞姿，琤琤琮琮是幸福的吟唱，將身影倒映水面上的鳥兒啊，睜著驚奇的眼睛，放開歌喉，一嗓連著一嗓，仿佛競賽，在春的舞臺上，它們啊，既是深情的吟誦，更是雄渾的合唱。 詩人寫著春天，畫家畫著春天，歌唱家唱著春天，可真正的春啊，又怎么能寫得出來，畫得出來，唱得出來呢？因為，春的模樣，不是山的模樣，水的模樣，而是人們花瓣般心的模樣，為春暢想。 四 是誰泄露了春的消息？是悄然隱去的白雪，是悄悄解凍的冰河，是嘰嘰喳喳的鳥鳴，還是田埂上探頭探腦的鵝黃，天地間若有若無的綠霧。是，又都不是。 雪被還在地上蓋著，雪花還在原上舞著，鐵樣的枝條上，點點的芽苞開始醞釀對冬的背叛，日漸突起的骨朵更以邀功請賞的急迫，在經意與不經意間，泄露了春的消息。 春從哪里來？春從花骨朵上來，從這些并不為人所重視的小不點身上來。枝依然黑，干依然硬，恍惚間，又分明能看到盈天盈地的綠，似云，似霧，卻又草色遙看近卻無。悄悄而來的春，不是文字，而是詩的意境；不是畫，而是筆墨的寫意；不是書法，而是流動的飛白；甚至也不是音樂，而是琴弦上的的詩意。而出賣冬，泄露春的的花骨朵啊，正以萬樹千枝，以骨朵的爆竹，炸開春的笑容。 骨朵是什么？是冬的結晶，是春的濃縮，是冬和春聯袂的使者，把春的消息扎成萬紫千紅的花束，獻給愛春的人們。 >>>更多美文：散文閱讀
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